Il aura fallu qu’une maman américaine s’installe chez nous pendant 10 ans et sorte son livre, French Children don’t Throw Food, pour que tous les yeux soient braqués sur le mode éducatif alimentaire des enfants français.
A l’heure où la santé publique est confronté à une obésité infantile de plus en plus préoccupante, Pamela Druckerman met en avant l’attitude des parents français quand il s’agit d’éduquer le palais de leur progéniture. Un œil extérieur qui nous fera mousser puisque d’après elle, nous accordons autant d’importance à ce que mangent nos bambins, qu’à ce qu’ils étudient. Un exemple : la crèche. Là le menu est diversifié d’un jour à l’autre. À la maison, pas d’assiette rendue pleine si l’enfant n’aime pas le plat il le mangera tôt ou tard, alors que visiblement côté américain, si l’enfant n’aime pas, on met le plat de côté. Pas non plus de régime mono-diète en France, là encore les parents jouent la carte de la diversité des ingrédients.
Outre Manche, le Huffington Post évoque le programme du désormais médiatique chef Jamie Oliver, qui a décidé lui aussi de s’attaquer aux cantines pour endiguer les surpoids et problèmes d’obésités. Conclusion : le gouvernement anglais a investi plus de 1,2 milliards d’euros dans une campagne d’éducation alimentaire où le fast food n’a plus sa place dans les cantines. Et l’émission connaît un véritable succès.
La cuisine française a encore de beaux jours devant elle…